Azúcar glass
15:23 - Posted by Marisa - 6 comentarios

Hace tiempo vi esta receta por la red, no me acuerdo de donde la copie. Ya se que no tiene ningún misterio, lo que me choco que llevaba otro ingrediente, harina de maizena, creo que debe de ser porque si es azúcar solo, enseguida desaparece el color blanco, y con la maizena dura mas. Siempre va bien tener en casa, y hoy a sido el día que la necesitaba y no tenia, así que rápido me puse a preparar un buen bote, para tener en la despensa.


Ingredientes

250 g. De azúcar blanco.
10 g. De harina de maizena.

Preparación

Nada tan sencillo como mezclar los dos ingredientes y molerlos en el molinillo de café en mi caso, que solo lo tengo para estas ocasiones, lo hacemos polvo, y envasamos, y listo para utilizar.


Aceite de Trufa
13:08 - Posted by Marisa - 4 comentarios



Esta vez vengo con un aceite de trufa, hace tiempo que tenia ganas de hacerlo, asi que al final me decidi, buscando fui a parar al blog de mi amiga Peni, el rincón de la mariposa. Much@s de vosotr@s ya lo cococeis, y si no no olvidéis de visitarlo, os encantara tiene cosas buenísimas y preciosas presentaciones.


Ingredientes

200ml. De aceite de oliva virgen.
1 Trufa.

Preparación

Ponemos una botella del tamaño y metemos la trufa fileteada y rellenamos de aceite, tapamos y dejamos reposar 12 horas mínimo, ya lo podremos utilizar, según he leído , no se debe guardar demasiado tiempo, y mejor en el frigorífico, por eso es preferible no hacer cantidades grandes.
Lo podremos utilizar para ensaladas, etc. Aquí os pongo un enlace para que podáis coger mas información.


Sal de cayenas picantes
11:34 - Posted by Marisa - 4 comentarios

Bueno otro tipo de sal, esta bien picante, ya preparada para darle salida, tanto en guiso como a la plancha. El picante va a gusto de cada uno, yo la he hecho cargadita, y la verdad es que nos ha gustado.
Cantidad para un bote de especias de mercado.

Ingredientes

30 gr. De sal maldon.
10 Guindillas cayenas picantes.

Preparación

Picamos bien las guindillas y las mezclamos con la sal, se puede moler la sal, pero a mi me gusta enterita, la envasamos y lista para consumir.



Sal de setas
11:32 - Posted by Marisa - 2 comentarios

Hace tiempo que quería hacer algún tipo de sal

diferente, así poder dar un toque especial a los platos, tanto a la plancha como cocinados.
Me he decidido por hacer este, la prueba a sido satisfactoria, os animo a probarlo.
La cantidad a sido para un bote de tamaño de las especies que venden, así poder variar y no cansarnos.
Ingredientes

30 gr. De sal maldon.
15 gr. De setas llamadas camagrocs, ( rebozuelos ).

Preparación

Coger las setas bien secas y triturarlas bien, mezclara con la sal y envasar. Ya tenemos una sal para cualquier tipo de plato que nos guste.


Azúcar Avainillado
12:35 - Posted by Marisa - 2 comentarios

Una buena manera de tener azúcar avainillado, es haciéndolo nosotr@s mism@s, sencillo y rápido.

De esta manera siempre que tengamos necesidad de el lo tendremos a mano, para dulces, bizcochos etc.

Ingredientes

1 ó 2 Vainas de vainilla.
Azúcar.
Bote de cristal.

Preparación

Introducimos la vainilla en el bote y rellenamos de azúcar, cerramos bien y dejamos en la despensa, al poco tiempo tendremos un azúcar bien aromatizado, y la vaina la podremos utilizar para cualquier dulce que necesitemos.