Ingredientes3 a 4 Mangos maduros.
El zumo de un limón.
1 Cucharadita de vainilla.
Azúcar blanca a ojo más o menos ¼ por kilo.
Preparación
Pelamos el mango le quitamos el hueso y lo trituramos con la batidora, le añadimos el zumo del limón y lo reservamos en la nevera durante la noche.Al día siguiente le echamos el azúcar y la vainilla, lo ponemos al fuego siempre moviéndolo para que no se nos queme, usando una cuchara de madera, hasta que coja el espesor que nos guste, pensando siempre que cuando se enfrié endurece, lo ponemos en tarros de3 cristal los cerramos bien y los dejaremos boca abajo 24 horas y a la despensa.
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