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Esta vez no es una receta,sino un día diferente.
El Sábado estuvimos buscando castañas, y cual fue nuestra sorpresa, que encontramos bastantes trompetas de la mort,(trompetas de la muerte), unas setas deliciosas para hacerlas con carne estofadas o cualquier otro ingrediente, muy apreciada al menos aquí en Cataluña. Para conservarlas yo las tengo secando, y asi poder consumirlas cuando lo desee, solo tengo que rehidratarlas y estarán lista para cocinarlas.



Aquí os pongo una muestra de las castañas preciosas y buenísimas, hay a cientos lo que pasa es que hay que tener paciencia y buscar el castaño que las de mas grandes, yo a veces me vuelvo un poco niña y por la ilusión lo cojo todo, y cuando me pasan revista, me hacen tirar la mitad jajaja pero y lo bien que me lo paso, no me lo quita nadie.



Os dejo una vista de como esta el Montseny en esta época, precioso con todos estos cambios de colores.





Tenia esta fotografía de la temporada pasada, y la verdad es que no me acordaba donde la tenia ubicada, y al final a salido, Bueno, se llaman camagrocs, en castellano rebozuelos. Son de pie amarillo fino, y capuchón marrón por encima, son muy frágiles se rompen con facilidad, así que hay que cogerlas con mimo.
Son unas excelentes setas, muy gustosas, aquí en Catalugna son muy apreciadas, se utilizan para cualquier tipo de guiso,fumet de pescado, yo he hecho hasta galletas con ellas.

Cuando la temporada es buena, nosot@s recogemos todas las que podemos, como veis están colgadas y las dejamos secar, mas o menos una semana y listas para guardar en un taper y tendremos para todo el año.

Hay quien las extiende sobre papel de diario y los pone al sol, cambiándole el papel todos los días, pero nosotros lo hacemos de esta manera y así nos despreocupamos de ellas.

Os tengo que decir que cuando se secan quedan en menos de la mitad de volumen, pero a la hora de hacerlas servir se ponen en remojo unos minutos y vuelven a su estado normal.